Här har vi en snabb och enkel nudelrätt (nå, snabbt om du väljer torkade nudlar). Kvittar om du väljer att köra på köpenudlar (jag ca 95,74 % av gångerna) eller får feel/tid och gör egna nudlar så är denna Läs mer
Nudlar
Festmiddag med kammusslor!
Visst känns det segt och tungt just nu. Jag saknar att umgås med familj och vänner och få sitta och prata och skratta tillsammans. I fredags kände jag låg och bestämde mig för att hålla i en stor middagsfest på Läs mer
Zha Jiang Mian test no.3 – 炸醬麵
Nu blir det nudlar här, inte så ovanligt här inne men det finns ju så många goda varianter och såser. För ett tag sen så skickade Gabriella Skog mig ett klipp på en nudelrätt hon åt i Taiwan som hon Läs mer
Pad Thai time!
Pad Thai – här en rätt som man nästan kan säga har allt – TUTTI! Den är syrlig, söt, saltig, stark, crunchy och så är det en nudelrätt – whats not to love?! När jag var på jobbresa i Bangkok Läs mer
Snabbvariant på Biang Biang Noodles
Så längesen jag uppdaterade här på bloggen. Börjar med denna snabbvariat av Biang Biang nudlar. Använder breda vetenudlar (den jag använder här en taiwanesisk Kuan Miao sliced noodles, finns att köpa på östasiatiska livs på Möllan i Malmö så Läs mer
Sesam- och jordnötsnudlar!
Till alla mina fellow nudelälskare har jag en smarrig julklapp! En smakrik, krämig och snabbfixad sesam- och jordnötsnudelrätt. Servera med t ex vegetariska vårrullar och choi sam, pak choi, broccoli eller vad för grönt du må har hemma – go Läs mer
Brässerad vegofärs med nudlar
Hej och hå så nöjd man kan bli av när man tycker att man får till en rätt som man testar för första gången. Denna rätten är inspirerad av en taiwanesisk brässerad fläsk som man serverar till ris eller nudlar. Läs mer
Moonlight Ho Fun – 月光河粉 [risnudlar med ägg]
Här har vi en nudelrätt med den finaste namnet – Moonlight Ho Fun [eller Hor Fun]! Det är wokade färska risnudlar som man kläcker ett rått ägg över, en kinesisk carbonara kan man säga! Namnet är inspirerat av äggulan toppat Läs mer
Glasnudlar med tofu & kinesisk bladselleri
Hej i sommarvärmen/regnrusket! Jag har varit supersugen på kinesisk bladselleri de senaste dagarna. Vet inte om jag förknippar det med sommar eller nåt kanske. Lagade en enkel rätt med glasnudlar och friterad tofu som är inspirerad av av den thailändska Läs mer