Sesamdressingen för sesamälskare!

Här är en sesamdressing för oss sesamälskare! Går jättesnabbt att röra ihop och servera till salladen eller t ex i en Katsu sando! I skålen på bilden har jag såsen över blandat grönt jag hade i kylen och så toppat med en avokado! Över salladen har jag strösslat lite extra rostade sesamfrön och den japanska kryddmixen Shichimi för litelite spicyness!

För ca 2 portioner
2 msk majonnäs
2 tsk soja
1,5 tsk kinesisk rostad sesampaste (kolla i östasiatiska livs)
1 tsk vit risvinäger
1/2 tsk sesamolja
1 tsk lönnsirap
3 tsk rostade sesamfrön (gärna nyrostade, jag hade vita men går såklart bra att köra svarta eller blanda)

Blanda allt, rör ihop och servera eller kyl den till senare! Håller ett par dagar i kylen så gör en större batch om du ändå är igång. Addera/blanda i lite vatten om du vill ha den lite mindre krämig i konsistensen.

Japansk avocadosallad med wasabi

Måste tipsa om denna enkla och goda  japanska avocadosallad! Väldigt god att servera som en liten sidorätt. Vad den serverades som sidorätt till denna gång får nio se imorgon.

Till ca 2 avocadon:
1, 5 msk soja
2-3 tsk citronsaft
1, 5 msk tsk japansk majonnäs [funkar med t ex Hellmans majonnäs om du inte har den japanska hemma]
1- 1,5 tsk wasabi,  [använde wasabi från tub] OBS! Börja med lite mindre wasabi och smaka av.

Topping:
tunt klippta norialger [sushinori-ark]
rostade sesamfrön
[jag toppade även med lite japansk chilipulver också]

1. Skär avocadon i kuber
2. Rör ihop dressingen: soja, wasabi, citronsaft och majonnäs
3. Blanda i dressingen och rör försiktigt om avocadon [förvara i kylen om du inte inte ska servera direkt]
Toppa med alger, sesamfrön och chilipulver