Låt mig berätta om mitt senaste matuppläggs-projekt. Wonton men koriander, -citron och ramlöskolja med riven citronskal. Jag måste säga att jag är sjukt nöjd med rätten. Smakerna nu när jag kombinerat med olja och citron var en helt annan smakupplevelse (äter oftast med nudelsoppa annars)! Så, låt mig börja från början. Jag fick idén till smakkombon och passade på när jag gjorde en megaladdning av wonton (en av de bästa ha-i-frysen maten). Blev så exalterad över kombon och ville göra den rättvisa på bild innan jag delar den med er men…lättare sagt än gjort.
Med pipflaskan redo så köpte jag även med mig rödbetsskott till garnering (inte billigt att vara smått besatt). Nu så, hade två idéer i huvudet och testade lägga upp med en annan form på wontonen. Inte helt nöjd här heller. Vet inte om jag tycker att det blir för stelt och pretentiöst när jag försöker. Blir inte alls som när Reynold (Masterchef Austaralia säsong 7) lägger upp mat. Försökte iallafall channel min inre Reynold till försök nr 2…
Recept på mina wontons finns här.