sesame paste

Sesamdressingen för sesamälskare!

Posted on by Karin

Här är en sesamdressing för oss sesamälskare! Går jättesnabbt att röra ihop och servera till salladen eller t ex i en Katsu sando! I skålen på bilden har jag såsen över blandat grönt jag hade i kylen och så toppat med en avokado! Över salladen har jag strösslat lite extra rostade sesamfrön och den japanska kryddmixen Shichimi för litelite spicyness!

För ca 2 portioner
2 msk majonnäs
2 tsk soja
1,5 tsk kinesisk rostad sesampaste (kolla i östasiatiska livs)
1 tsk vit risvinäger
1/2 tsk sesamolja
1 tsk lönnsirap
3 tsk rostade sesamfrön (gärna nyrostade, jag hade vita men går såklart bra att köra svarta eller blanda)

Blanda allt, rör ihop och servera eller kyl den till senare! Håller ett par dagar i kylen så gör en större batch om du ändå är igång. Addera/blanda i lite vatten om du vill ha den lite mindre krämig i konsistensen.

Kinesisk sesamkycklingsallad i Brioche Bun

Posted on by Karin

Hejhej! Ursäkta för noll närvaro här på bloggen, mycket som händer nu både i världen och i vardagen. Har massor med recept, tankar och tips jag vill dela här så det kommer mer framöver. Vill bara dela kycklingsalladen jag gjorde här som jag serverade med brioche hot dog buns (vanligt varmkorvsbröd funkar det med såklart!)

Smaksättningen är nästan samma som till rätten Aptitretande kyckling , Men jag använde rester av en kyckling och rev/hackade köttet i strimlor och sedan adderade jag hackad salladslök och kinesisk Sesame paste så kycklingsalladen blir lite krämigare. I salladen har jag även i strimlad gurka och toppingen är finriven rå spetskål, friterad sharlottenlök, rostade sesamfrön och Crispy chili oil. Tog inte mått på detta men smaksättningen till såsen till Aptitretande kyckling har jag länkat till ovan så ni får gå på feel, brukar ju bli bra då ändå 🙂

Ta hand om er!