Denna rätten funderade på när jag låg inne på sjukhuset i februari (blindtarmsoperation). När aptiten kom tillbaka så var hjärnan igång. Jag funderade på tillagning, smaken, vad för tillbehör och annat jag ville servera till. Var så sugen på trygg Läs mer
Häng med på Youtube!
Så, nu har jag gjort det. Första videon på min nya Youtube-kanal ligger uppe nu (du hittar videon längre ner här). Har egentligen velat göra detta i nästan ett år nu. Filmat, redigerat, tappat modet och så har tusen saker Läs mer
Ångkokta räkor med glasnudlar – 蒜蓉粉丝蒸虾
Här kommer ett enkelt och smakrikt recept med räkor serverat! För mig är ångade räkor förknippat med fest. Det var alltid lite extra festligt när vi åt det hemma som liten, ibland för att det var fest och så var Läs mer
Phở gà -vietnamesisk kycklingnudelsoppa
Nudelsoppor, så många goda buljonger och jag är alltid sugen på en rykande varm skål! Seriöst, högsommar i Taiwan eller grå och regning höstdag i Sverige – Count me in! Vietnamesisk Phở gà med alla härliga dofter från kryddorna och Läs mer
Chive pockets – 韭菜盒子 (eller ramslöks pocket kanske?)
Har ni testat Chive pockets? Om inte så är det stora krispiga dumplings (nog den största varianten av dumplings jag gjort). Den varianten här är med ägg, glasnudlar och så huvudrollen kinesisk gräslök. Kinesisk gräslök är rätt olik den svenska Läs mer
Underbara Dim Sum – 點心
Oh Dim Sum, som jag saknar att få äta en riktigt komplett Dim Sum-måltid. För er som inte testat eller vet vad det är så är Dim Sum en jättepopulär frukost/brunch/all day- måltid från det kantonesiska köket. Helt fantastiskt första Läs mer
Hong Kong Style Egg Tarts – 蛋撻
Hong Kong style Egg Tart time och en till Dim Sum-klassiker, yupp yupp, in that Dim Sum mode som ni märker! Flera år sen jag gjorde egna och receptet jag skrev ner i min bok hade lite luckor så jag Läs mer
Pärlköttbullar med sticky rice – 珍珠丸子
Längtade efter doften av ångad bambublad och Dim Sum så förra helgen rullade jag kinesiska pärlköttbullar. Tycker det är så svårt med översättningar av maträtterna, klingar inte riktigt likadant men det är direktöversättningen av rättens namn iallafall. Denna rätt är Läs mer
Lets Sukiyaki!
Bjuder på en värmande japansk Hot Pot idag – Sukiyaki! Själva buljongen är söt/saltig och påminner lite om terikyakisås men mer buljongig då och lättare. Passar extra bra nu när många platser redan har eller kommer nå minusgrader här up Läs mer
Sesamdressingen för sesamälskare!
Här är en sesamdressing för oss sesamälskare! Går jättesnabbt att röra ihop och servera till salladen eller t ex i en Katsu sando! I skålen på bilden har jag såsen över blandat grönt jag hade i kylen och så toppat Läs mer