Just nu är jag som ett barn som längtar till julafton, min kokbok Dumplings och annan dim sum som jag jobbat på i över ett år är på väg till mig. Längtar så efter att få bläddra i den och Läs mer
Veganskt
Sesamdressingen för sesamälskare!
Här är en sesamdressing för oss sesamälskare! Går jättesnabbt att röra ihop och servera till salladen eller t ex i en Katsu sando! I skålen på bilden har jag såsen över blandat grönt jag hade i kylen och så toppat Läs mer
Snabb silkestofurätt coming up!
Älskar min tofu stekt, kokt, kall, ångad, brässerad, torkad, marinerad, fermenterad och så klart friterad! Har jag glömt någon form nu, vill ju inte att någon ska känna sig dissad?! I love it all som du förstår! Finns så många Läs mer
Krispiga baos med vegetarisk fyllning
Här kommer receptet på krispiga små baos som jag la upp på min Insta-stories igår! (Sparat på Stories om nån vill titta på hur jag viker och steker dem t ex). Nervigt att lägga upp klippen, särskilt när jag hör Läs mer
Sesam- och jordnötsnudlar!
Till alla mina fellow nudelälskare har jag en smarrig julklapp! En smakrik, krämig och snabbfixad sesam- och jordnötsnudelrätt. Servera med t ex vegetariska vårrullar och choi sam, pak choi, broccoli eller vad för grönt du må har hemma – go Läs mer
Mapo tofu med shitakesvamp (麻婆豆腐)
Mitt i hösten nu och hemma hos mig lagas det många snabba grytor, tacksamt när allt går i turbo-virvel-fart i livet. Gott, värmade och funkar så bra som matlådor! En storfavorit av comfy-food är Mapo tofu. Har alltid en burk Läs mer
Brässerad vegofärs med nudlar
Hej och hå så nöjd man kan bli av när man tycker att man får till en rätt som man testar för första gången. Denna rätten är inspirerad av en taiwanesisk brässerad fläsk som man serverar till ris eller nudlar. Läs mer
Glasnudlar med tofu & kinesisk bladselleri
Hej i sommarvärmen/regnrusket! Jag har varit supersugen på kinesisk bladselleri de senaste dagarna. Vet inte om jag förknippar det med sommar eller nåt kanske. Lagade en enkel rätt med glasnudlar och friterad tofu som är inspirerad av av den thailändska Läs mer
Aubergine med chilibönsås [魚香茄子]
Aubergine är verkligen en av de grönsaker jag lärt mig gilla med åren. Undvek den så mycket jag kunde som barn, förutom när den var friterad i tempurasmet, men det mesta är väl gott som friterat, eller hur? Här kommer Läs mer
Låt mig presentera: Olika sorters shiitakesvampar
Shiitakesvampen känner säkert många av er till sedan innan, de finns ju nuförtiden att köpa både färska och torkade i Sverige. Den torkade har en helt annan smak vid tillagning och adderar ”umami” [femte smaken] till maträtter. Shiitake är väldigt Läs mer